茶房 舊指在火車(chē)、輪船、旅館、飯館等場(chǎng)所為客人提供茶水服務(wù)的人。
堂倌 舊稱(chēng)酒樓、餐館、茶肆等中的服務(wù)人員：堂倌見(jiàn)進(jìn)來(lái)四條大漢。
侍役 1.舊時(shí)在餐室﹑旅社﹑公館等場(chǎng)所伺候人的仆役。
侍者 1.隨侍左右聽(tīng)候使喚的人。 2.特指隨身女侍。 3.舊時(shí)旅社﹑飯店的仆役也稱(chēng)侍者。 4.佛門(mén)中侍候長(zhǎng)老的隨從僧徒。
1.舊時(shí)稱(chēng)酒飯館中的服務(wù)員。
舊時(shí)稱(chēng)酒飯館中的服務(wù)員。《三俠五義》第二十回：“跑堂又替 展?fàn)?添酒要菜，也下樓去了。” 楊朔 《雪花飄在滿(mǎn)洲》：“‘在關(guān)里做什么事？’‘天津小飯館里跑堂。’” 鄢國(guó)培 《漩流》第一章：“長(zhǎng)著絡(luò)腮胡子的另一個(gè)跑堂 老魏 ，用悠揚(yáng)而有節(jié)奏的聲音招待顧客。”